• Sifat fisik

​

1. Wujud

Suku-suku rendah berupa zat cair, sedangkan suku-suku yang lebih tinggi berupa zat padat.

​

2. Kelarutan dalam air

Suku-suku rendah (C1–C4) mudah larut, namun makin banyak atom C dalam molekul kelarutan makin berkurang, dan senyawa yang berwujud padat tidak dapat larut.

​

3. Titik didih dan titik lelehnya tinggi, karena antara molekulnya terdapat ikatan hidrogen.

​

4. Merupakan asam lemah. Makin panjang rantaiC makin lemah asamnya.

 

• Sifat kimia

1. Direaksikan dengan basa membentuk garam.

2. Direaksikan dengan alkohol membentuk ester.