• Reaksi Penetralan

Contoh:

Asam karboksilat bereaksi dengan basa membentuk garam dan air.

CH3COOH + NaOH → NaCH3COO + H2O

​

• Reaksi Pengesteran

Asam karboksilat bereaksi dengan alkohol membentuk ester. Reaksi ini disebut esterifikasi (pengesteran).